この分野を選んだきっかけ

「食」に興味があり、甘いもの好き

「食」に関係する仕事、特に製菓に興味があり、光塩にたどり着きました。設備が充実し、実践的な授業内容が魅力的でした。フランスの姉妹校の講師や現役パティシエから学べる環境も決め手です。

この学校で学んだこと

充実した設備で学び、フランス研修も体験

最新設備で一流講師から学びました。フランスでの研修旅行はとても刺激的な体験で、感性が磨かれ、吸収するものが多かったです。特に色彩感覚や造形美については、今の仕事に影響しています。

今の仕事の魅力・やりがい

苦味・甘味・酸味などの味わいと季節感を表現！

新作を考えたり、季節感を取り入れたり、無限の可能性に挑戦できる魅力がパティシェにはあります。自分らしさを表現できる自分のお店で、美味しくて見た目にも美しいケーキを作り続けたいです。