春に向けて

日本料理担当　千葉裕一（調理科Ａ２クラス担任）

年が明け、本校の学生達も春からはそれぞれの道へ巣立っていきます。
調理技術専攻科の1年生は進級して日本、西洋、中国料理のうち希望選択して春からの専攻が決まります。

先日、お寿司の授業をおこないました。

準備や調理、盛り付け、片付けの動きを見ても良くなってきた学生達にエールを送りたい気持ちです。

「1歩、1歩確実に前へ進んで下さい。」