料理の鉄人！陳建一先生の中国料理特別授業！！

夏の暑さも落ち着いて、過ごしやすくなってきましたね

本校も夏休みが終わり、今日から昼間部の授業も再開です！

今日は料理の鉄人　陳建一先生による特別授業です！

メディアなどで活躍する陳先生、多忙なスケジュールの中お越しいただきました。

デモンストレーションでは、有名な『陳麻婆豆腐』をはじめ、『鴛鴦群翅』（フカヒレのオイスターソース煮込み毛蟹ソース、太極仕立て）　『魚香鶏片』（鶏胸肉の四川泡辣椒炒め）の３品を披露していただきました！

午後からは各クラスに分かれて実習スタート！

１年生は麻婆豆腐を２年生は麻婆豆腐と魚香鶏片の実習です

陳先生の直接指導に若干緊張したかな・・・

完成したら試食をして味もしっかりと覚えます

そして・・・本場の辛さを知る・・・

２年生は中国料理専攻科の学生が実習に取り組みます

上の写真の菊池君はお父さんも中国料理の料理人！

地元でお店を経営されているそうで、卒業後は東京で修業をして

将来は店を継ぎたいと頑張っています！

最後に専攻科のメンバーと記念撮影！

陳先生、ありがとうございました！