「いよいよ新学期」　集団調理実習担当　片岡忠徳

いよいよ新学期、４月の始まりです。

４月といえば桜

桜といえば花見

花見といえば円山公園

この円山公園を盤渓方面へ登っていくと「れんげ堂」という小さなお店があります。

店主の廣部さんは、我が校の講師でもあるホテルオークラ中国料理長の欧陽先生に師事し、広東料理と点心を学び、「美点工場」とういイートインのお店、この「れんげ堂」と２軒のお店をオープンしています。

先日、僕も食事に行き久々の広東の点心、やさしく飾らない味を楽しむことができ改めて料理を作る仕事は、人の笑顔や楽しいおしゃべりも作っているんだと確認することができました。

皆さんもぷりっと弾ける「ハーカウ」（蝦蒸し餃子）、是非食べてください。

よーし！今期もいっぱい食べ、いっぱい学び、元気よく健康に行きましょう！