フランス料理特別授業が行われました！

12月9日（火）
本日はダニエル・マルタン先生のフランス料理特別授業が行われました。
本日の授業は、調理科（昼間部・1年制学科）と
調理技術専攻科（昼間部・2年制学科・1年生）の学生です。

まずはマルタン先生のデモンストレーションです。

デモンストレーションでは
・マッシュルーム入りサーモンのポーピエット
・フォワグラのポワレ、柿添え
・グリーンペッパー風味のトゥルヌド（牛フィレ肉）の3品を見せて頂きました！

マルタン先生の一流の技に学生も真剣です！

デモンストレーションの後は
・フォワグラのポワレ、柿添え
・グリーンペッパー風味のトゥルヌド（牛フィレ肉）の実習を行いました！

マルタン先生より直接指導頂きました！

本日の特別授業を今後の技術向上にいかしてくださいね♪

明日は調理技術専攻科（昼間部・2年生）の特別授業です♪