浜頓別町観光協会 出張講座！！！

7月2日・・・

 

今日は浜頓別町のおいしいホタテについて、プロの漁師さんからその魅力を学び、

 

実習に・・・

 

レストランに・・・

 

給食に・・・

 

そして、講義の全てにホタテをフル活用して授業を行う「浜頓別町観光協会 出張講座」が行われました！

 

 

浜頓別町からは、観光協会・漁業協同組合・産業振興課、さらにJTBの方など大勢の方がホタテのPRのためにお越しくださいましたが・・・

 

何と、浜頓別町長まで応援に駆け付けてくださいました！

 

 

浜頓別町のホタテに対する熱意がグイグイ伝わってきます。

 

 

先週と今週の調理実習とレストラン「ラ・ルーチェ」でのランチ営業、さらに本校自慢の給食と、それぞれで浜頓別のホタテが使用されています。

 

その数何と約1,600枚！！！

 

その全てが浜頓別町からのご厚意で頂いております。

 

感謝感謝でございます！

 

 

そして講義も始まりました。

 

菅原町長にご挨拶もいただきました。

 

漁業士さんからホタテの捕獲方法や生態などをビデオを交えてご説明頂きます。

 

そして殻剥きのデモンストレーションと殻剥き体験♪

音速で剥かれるホタテ達・・・

 

高速剥きにチャレンジ！

チャレンジ！

 

何枚も剥いているうちにみるみるスピードが上がっていきます。

何事も経験が大事ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして・・・

 

 

 

 

 

 

そして、ついにあの大スターが登場！

 

 

 

みんなが待ち焦がれていたあの・・・

 

 

 

つぶらな瞳のあの・・・

 

 

 

お鼻の大きなあの・・・

 

 

 

みんな大好きスワットン！！！　（ゆるキャラグランプリ2013 ：190位）

公式プロフィールに「お友達は町長さん」という意外にも大人な交友関係を暴露するスワットン。

 

見ての通り妖精です♪

 

 

 

 

お昼に学生と触れ合うスワットン・・・

 

 

 

 

 

 

 給食は・・・

・浜頓別産ホタテとソイの蒸し物豆鼓ソース

・ホタテの揚げワンタン

・干し貝柱の茶わん蒸し冷製スープ

・・・とまさにホタテづくし♪

 

 生だけではなく、干し貝柱として積極的に海外へ輸出されているオホーツクのホタテ。

 

貝殻は砕かれて舗装道路の下に敷かれるなど、その全てが利用されております。

 

まだまだ色々な可能性を感じさせるホタテですが、購入される際はぜひ産地にこだわってみてください。

 

 

 

 

講義終了後の質問にも丁寧にご対応下さった浜頓別町の皆さまには心からのお礼を申し上げます！

 

秋には「秋鮭」の魅力をたっぷり教えてください！！！

 

本当にありがとうございました！