学校からのお知らせ
こんな高級料理が！？
長谷川 弥生（中国料理担当）
さぁ、これはなんでしょう！！
この機械をあけてみると・・・
じゃじゃーん！！
今回の実習のメインはこちら♪
北京ダックでしたー！！
ちなみに写真の機械は焼き物用の窯でした～
いい色に焼けました。
この皮を切り分けて手作りの生地に葱・胡瓜・特製みそを一緒に巻いて食べるのが「北京ダック」です。
お店で食べるととっても高いんですよ！！
味わって食べて！(笑)
さらに！焼窯を使って特製チャーシュー！！
今回は特別（？）に・・・・
北京ダックは皮しか食べないと思われがちですが！！
何やら本田先生が作っていますね～
胸肉を使って「鴨肉とピータンの細切り炒め」！！
モモ肉を使って「鴨肉の黒味噌煮込み」！！
骨でスープをとって「レタス入りスープ」！！
こ～んな美味しい料理もできるんです。
みんなを笑顔にできる料理を作れるように、いっぱい勉強しましょう！！