製菓技術専攻科1年生が給食用ロールパン900個に挑戦！

鈴木　成仁　（製パン担当　製菓衛生師科1年生担任）

 

まず、ロールパン生地の分割開始。

分割後、生地を15分休ませます。

さぁ～いよいよ成形開始。

天板にきれいに並べて発酵室へ

卵を塗って白ゴマをトッピングしてオーブンの中へ。

次から次へと焼き上がってくるロールパンをラックへ。

 

最後は、番重に入れて終了。

今回、製菓技術専攻科1年生が焼き上げたロールパン、在校生・職員ともに皆美味しく食べることができました。