香港中華廚藝學院との協定調印式

南部ユンクィアンしず子校長先生と高橋俊介先生が今年で交流１１年となる香港中華廚藝學院を訪れ、３年に一度の協定調印式に出席しました。
調印式では南部校長と廚藝學院のウィニー校長が協定書に調印しました。

調印式には本校の高橋先生、廚藝學院のリャン副校長や香港飲食協会の方々、廚藝學院の学生２０名が出席しました。

この協定により、教員や留学生の受け入れ、派遣などの交流がより盛んになり、本校の学生にとっても貴重な経験を積む機会が増えることが期待できます。
また、廚藝學院の学生に対し、高橋先生による洋菓子のデモンストレーションとアフタヌーンティーパーティーが行われ、抹茶や柚子を使用した和のテイストを取り入れたスイーツを紹介しました。

その様子は現地の新聞にも掲載されました。

【新聞の和訳】

廚藝學院にて、光塩学園より招待された高橋俊介先生による製菓のデモンストレーションが行われました。フランスで研修を受けた高橋先生は、日本の文化を取り入れた美しいフランス菓子を披露しました。