就職ガイダンス＆卒業生ガイダンス

本田　卓也（中国料理担当　調理科夜間部担任）

 

札幌も暑い日が続いておりますが、学生の皆さんはしっかり体調管理できていますか？
今回は、先日行われた就職＆卒業生ガイダンスのご紹介です。
おかげさまで、学内企業説明会として毎年、多くの企業にお越しいただいておりますが、先日の株式会社うかいさんのガイダンスは、いつもとは一味違う大変貴重なものとなりました。
まずは、総務課課長の服部氏のお話。
職務内容や勤務条件等の説明はもちろんですが、企業理念や店舗の構造、装飾についてのこだわりなど、貴重なお話をしていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

企業説明につづいて行われたのが、鉄板焼きのデモンストレーション。
銀座うかい亭で営業調理として活躍している、本校ＯＢ（平成１６年３月調理技術専攻科卒業）の片桐優樹さんが実演をしてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海鮮料理とお肉２品の計３品　どれも美味しそうですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デモンストレーションが始まって気が付くと、高級レストランで活躍する卒業生の成長した姿を見ようと、学生の後ろにたくさんの先生の姿がありました。
どの先生もうれしそうに見つめていたのが印象的でした。

片桐さんは別の日に卒業生ガイダンスとして、就活や仕事についてＯＢならではのアドバイスをたくさんしていただきました。
終了後は、座談会形式で質疑応答を行い、在校生が予定時間をオーバーするほど積極的に質問をし、熱心にメモをとり、片桐さんも嫌な顔ひとつせず優しく丁寧に答えて頂きました。貴重な時間をありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

株式会社うかい　www.ukai.co.jp/

東京都内・神奈川県に１２店舗。

日本料理高級レストラン　フランス料理高級レストラン（ミシュランガイド星付き）を展開。