あんかけ焼きそば　５５０食分！

本田　卓也　（中国料理担当　調理科夜間部１年担任）

今日の給食は「あんかけ焼きそば」。
調理技術専攻科２年中国料理専攻２２名が、大きな中華鍋を使いあんかけ焼きそばの麺５５０人分を焼きました。
一人一つずつ、丁寧にこんがりきつね色に焼きあげました。

中国料理専攻は、２２名でそのうち女子は６名。
重い鍋に苦戦していましたが、後半戦は上手に扱えるようになりました。

これからは”恒例の”チャーハンづくり５５０食など、たくさんの技術を上げる授業を行います。
今回でかなり鍋の扱いが上達したようです。
期待していますよ！