新宿調理師専門学校校長 上神田先生による特別授業！

７月７日、８日の二日間、新宿調理師専門学校校長 上神田先生による日本料理の特別授業が行われました！

日本料理の技術だけではなく、「料理人として持つべき心」「社会人としての考え方」などを本当に丁寧にお話し下さいました。

「食べる」ということの意味、「料理」の持つ力を再発見できた授業となりました！

授業を受けている学生の目も真剣そのもの。

このような技術交流が出来ることを本当にうれしく思います。

今後は、本校からも講師を派遣させていただき、更に交流を深めていきたいと考えております。

上神田先生、角田先生、ありがとうございました！

右から 新宿調理師専門学校 日本料理 角田先生、上神田校長先生、本校 南部校長先生、本校 日本料理講師 田安先生、日本料理准講師 大野先生

デモンストレーションの様子もぜひご覧なって下さい！

http://chouri.koen.ac.jp/blog/instructor/2015/07/post-406.html