☆KOENレシピ　Vol.7☆　「たらと野菜の粕汁」

☆KOENレシピ　Vol.７☆

《たらと野菜の粕汁》

《材　料》 ※2人分

　たら　　　　　　　　　 2切れ

　　塩　　　　　　　　　　少々

　豆腐　　　　　　　　　1/3丁

　だいこん　　　　　　　80ｇ

　にんじん　　　　　　　40ｇ

　じゃがいも　　　　　 120ｇ

長ねぎ　　　　　　　　1/2本

　だし汁　　　　　　　　2・1/2カップ

　酒粕　　　　　　　　　60ｇ

　塩　　　　　　　　　　小さじ1・1/3

　しょうゆ　　　　　　　小さじ2

　《作り方》

　①たらの切り身は3ｃｍくらいに切り、塩を振る。

　

　②豆腐は角切りにし、だいこんは1ｃｍ厚さのいちょう切り、にんじんは1ｃｍ厚さの

　　 半月切り、じゃがいもは乱切り、長ねぎは斜め切りにする。

　③鍋にだし汁を入れ、にんじん、だいこん、じゃがいもを入れて八分どおり煮えた頃

　　たらを加え、酒粕、塩、しょうゆで味を調え、最後に豆腐と長ねぎを加える。