洋菓子

光塩学園の強みは、歴史のなかで築きあげた“本物教育”です。専任講師が学生1人ひとりを思い指導させていただきます。これからの食を担うスペシャリストとして、大切な心構えをこの学校で学んでいただきたいです。

校長　髙橋 俊介先生

西洋料理

好きな事が仕事になる。道のりは平坦ではないですが、しっかりとバックアップしてくれる環境がここにあります。

野村 一正先生

専門調理師/調理技能士

光塩学園卒業生。
カナダモントリオールで勤務後、
札幌のレストラン、ホテルを経て現職

西洋料理

人を感動させたり、楽しませることができる職業。
それが“食”の仕事です。
光塩で基礎から一緒に学びましょう！

後明 祐希先生

専門調理師/調理技能士

光塩学園卒業生。
札幌市内のホテル・レストランでの勤務や
フランスのホテルでの修業を経て現職

中国料理

料理の世界には様々な仕事があります。
今何をしようか迷っている人も
自分の将来を見つけに来ませんか？

鳴海 えみり先生

専門調理師/調理技能士

光塩学園卒業生。
札幌市内のホテルを経て現職

日本料理

料理人を目指す皆さんの
サポートをしっかり行います。
知識や技術だけではなく
心構えも一緒に学びましょう！

大野 浩平先生

専門調理師/調理技能士

光塩学園卒業生。
札幌市内の和食専門店を経て現職

日本料理

将来料理の仕事を始めた時に
困らない様にいちから
丁寧に教えます。楽しいですよ。

木俣 麻依先生

専門調理師/調理技能士

光塩学園卒業生。
札幌市内の和食専門店を経て現職

洋菓子

お菓子は人を笑顔にする力をもっています。
専任講師がいつでも皆さんの力になります。
私達と一緒に始めませんか？

栗林 理架先生

製菓衛生師/製菓１級技能士

道内の洋菓子店を経て現職

洋菓子

いろんな人や知識と出会える喜びを体感できる環境、それが光塩です！君の“知りたい”がここにありますよ！

松本 尚美先生

製菓衛生師/製菓１級技能士

光塩学園卒業生。
札幌市内の洋菓子店を経て現職

製パン

パン生地と対話しながら
人を幸せにすることができる職業です。
光塩の設備でその世界を学んでいきましょう。

鈴木 成仁先生

製パン技能士１級

札幌市内ホテル、
ベーカリー専門店を経て現職

製パン

「教える」だけではなく「刺激」のある授業でみなさん一人ひとりの「可能性」を引き出します。

西塚 千春先生

製菓衛生師/製パン技能士１級

光塩学園卒業生。
札幌市内のベーカリー専門店を経て現職

サービス

フレッシュな笑顔は、
皆さんの最大の武器です！
接客マナーを学びワンランク上の
技術を身につけましょう。

花田 昌寿先生

料飲サービス接遇士1級

・サービス演習
・レストラン実習