卒業生のお店を訪ねて

芳賀です。

この度、卒業生の宮下君のお店を訪問しました。

宮下君は、1997年に調理科を卒業、東京の日本料理「なだ万」で13年間の修業後、札幌の「エルムガーデン」を経て、この春に「日本料理宮下」を札幌市中央区北3条西28丁目サンビル地下１階に開店しました。

お店は予約制なのでゆっくりと食事を楽しむことができます。

宮崎産のマンゴーも美味しかった

料理はもちろん自家製の糠漬けも日本酒も大変美味しかったです。