中国料理特別授業

「美食の都　香港」という名声を世界により響かせる為の調理師育成を目的に香港政府が設立した「中華廚藝學院」。

今年は2人の先生をお招きし、本校の学生も楽しみにしている中国料理特別授業が始まりました。

今日は調理技術専攻科２年生の授業、点心を中心に「鶏と高菜の香港風餃子」など6品のデモンストレーションを行いました。

本場中国でも点心の高度な技術を持った職人は少ないとの事で、学生にとっては貴重な機会となりました。