製パン特別授業　～シモン・パスクロウ先生～

11/8（水）、9日（木）の2日間でシモン・パスクロウ先生による製パン特別授業が行われました。

シモン先生は日本に初めてフランスパンの技術を指導されたレイモン・カルベル教授の愛弟子で、
現在はドンクの特別技術顧問として活躍されています。

ドンクは本校も校外実習や就職でお世話になっている人気店です。

毎年恒例となっている特別授業、この日は洋菓子専攻の学生もパンを作ります。

久しぶりのパン作りを楽しんでいるようでした。