海外研修旅行　～ソウル・イタリア製菓　No.5～

皆さん、こんにちは

ソウル、イタリアコースも後半になって来ました。

今はフィレンチェにいます。

今日は、フィレンチェ料理学院にて、お菓子とパンの講習です。

先ずは、市内を徒歩にて観光。

中世の街並みが残っていて、学生も日本文化とは違う一面を見れました。

お昼からは、講習です。

お菓子は、シェフがお父さんから習っらてきた昔ながらからのティラミス、リッコタチーズを使ったシチリア菓子のカンノーリや洋梨のタルトを習いました。

パンは塩が入らない、トスカーナ伝統のパンなど、日本では中々経験できないイタリア風土を感じる講習でした。

学生も積極的にデモに参加

最後は先生方と記念撮影。

明日は自主研修！

ピサに行って斜塔を見学したり、本場のジェラートやピザを食べたりと、思い出に残る研修にします。