学校からのお知らせ INFORMATION

2015年5月アーカイブ

5/29(金)のメニュー

チキンカレー
サラダ
コンソメスープ
野菜ジュース

5月29日 チキンカレー 2.JPG


5月29日 チキンカレー.JPG


創立記念日のお知らせ

2015年5月29日 16:57 | 光塩学園 |

6月1日(月)は創立記念日のためお休みとさせていただきます。

資料請求、お問い合わせ等の対応は翌日以降となりますのでご了承ください。

5/28(木)のメニュー

八珍炒飯(パッチンチャーハン)
春雨の煮込み
ワンタンスープ
シューアイス

本日のメイン「八珍炒飯」は調理技術専攻科 中国料理専攻(C3クラス)が作りました!!
5月28日 八珍炒飯2.JPG

5月28日 八珍炒飯.JPG



【5/27(水)給食】

2015年5月27日 17:54 | 光塩学園 |
5/27(水メニュー

ボロネーゼスパゲティ
サラダ
ニューイングランドクラムチャウダー
柚子ゼリー
5月27日 ボロネーゼスパゲティ.JPG

5月27日 ボロネーゼスパゲティ2.JPG




【5/26(火)給食】

2015年5月26日 17:53 | 光塩学園 |
5/26(火)のメニュー

鶏のカシューナッツ炒め
ライス
スープ
冷奴
グレープフルーツ
5月26日 鶏のカシューナッツ炒め.JPG

5月26日 鶏のカシューナッツ炒め2.JPG



【5/25(月)給食】

2015年5月25日 17:46 | 光塩学園 |
5/25(月)のメニュー

時鮭のムニエル
ライス
サラダ
スープ
ピーチゼリー
5月25日 時鮭のムニエル.JPG

「時鮭」とは??
本来の旬の秋ではなく時期が異なる春から夏にかけての回遊中にとれることが
「ときしらず」と呼ばれ、身肉に栄養素や脂が凝縮されていて、非常に美味だとされる
5月25日 時鮭のムニエル2.JPG


本校東館の食器ギャラリーには、十四代 中里太郎右衛門先生の作品が
数多く展示されております。
中里家は江戸期には九州、唐津藩の御用窯師として、また明治以降は唐津焼復興
に努められ窯の炎を絶やすことなく代々陶作をされております。
先生は平成十四年にお父上【十三代】の後を継ぎ十四代 中里太郎右衛門として陶作の
道に入り四百年の伝統を受け継がれました。
「伝統とは守るものではなく新しく創り出すこと」というお父上の言葉を胸に刻み、
日々新しい作風にチャレンジされているそうです。

5月24日、中里先生と奥様が南部名誉校長の案内で本校を見学されました。
食器ギャラリーをご覧になられ「本物に触れる」という本校の教育方針に大変感銘され
その後、本校レストラン・ルミエールで中里窯で作られた食器に盛り付けられた
中国料理(皆上先生)と日本料理(田安先生、大野先生)を堪能されました。

中里窯の食器に盛られた日本料理

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食器ギャラリーの前で
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左から 
田安先生、鴫原短大学長、中里先生ご夫妻、南部名誉校長、大野先生


レストラン・ルミエールで
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前列 左から   鴫原短大学長、中里先生、南部名誉校長、奥様
二列目 左から  田安先生(日本料理)、皆上先生(中国料理)






みなさんこんにちは♪

春らしい良いお天気ですね、そんな中今回もたくさんのご参加をいただきありがとうございました!

 

本日の体験メニューは...

西洋料理『鴨胸肉のポワレ オレンジ風味』

製パン『カフェ風クロワッサンサンド』

さあ、今回はどんな感じに仕上がるでしょうか??

 

まずは調理から!今回の担当は阿部先生!

今日のレシピはなんとっ!

本校の姉妹校である「シャトー・デ・クードレィ校」の特別授業のレシピを再現しております!!

真剣に阿部先生のデモを見つめております

 

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ポワレ?ソテー??グリエ???

何がどう違うのか?なんて西洋料理の調理法にも触れながら着々と進みます!

 

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家庭で鴨肉を使う機会はあまりないのではないでしょうか?

焼き加減はどうかな?

焼き焼き2.jpg

 

無事に完成、おしゃれに仕上がりました♪

阿部ちゃん語る.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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続いて製パン!今回は鈴木先生が生地つくりから教えちゃいます!

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バターをはさんで...

のばしてたたんで.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

のばしてたたんで...

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機械を使って伸ばします 

 

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そして覗きます 笑

 

くるくる.jpg  

 

 

 

 

 

 

 

 

そして生地をくるくる♪

 

たまごぬりぬり.jpg  

 

 

 

 

 

 

たまごぬりぬり♪

クロワッサン完成.jpg  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

仕上げにペッパービーフやチーズを挟んで完成~♪

 

給食.jpg  

 

 

 

 

 

 

 

 

完成後は在校生と仲良くランチ♪

みんな美味しそう いい笑顔です!

 

次回の体験入学は6月14日(日)です

詳細はホームページやLINEでご案内します、お楽しみに♪ 

 

【5/22(金)給食】

2015年5月22日 14:11 | 光塩学園 |
5/22(金)のメニュー

ポークソテー
パン
スープ
パイン
5月22日 ポークソテー2.JPG

5月22日 ポークソテー2.JPG

★本日のパン(バケット・クロワッサン)は製菓技術専攻科 パン専攻が作りました!!
5月22日 ポークソテー3.JPG




【5/21(木)給食】

2015年5月21日 14:10 | 光塩学園 |
5/21(木)のメニュー

五目そば
じゃが塩辛
ヨーグルト

5月21日 五目そば.JPG

5月21日 五目そば2.JPG


6/28㈰、「第13回 味のプロムナード」を開催します!


味のプロムナードは、道内最大の施設をもつKOENだからできる食の総合イベント!

和・洋・中・洋菓子・パンに加え、チョコレート、アートシュガー、カクテルなど
様々な体験ができる 楽しい♪♪ おいしい!! イベントです。

楽しみながらシェフ・パティシエの世界に触れることができますよ♪


そして高校3年生の皆さん!!

AO入学や奨学金など、気になる情報もゲットできますよ!


今回の詳しい体験内容はもう少しで決定いたします♪

高校生必見のデモンストレーションや、学生のトークショーなど楽しいイベントも企画中です♪

決定次第ブログやLINEでお知らせしますのでお楽しみに!!!


また、地域により無料送迎バス、無料宿泊もご用意しております。(下の運行表をご覧ください)


是非、この機会にKOENに遊びに来てください!!

お申込みはコチラ

味のプロムナードのご案内とバス運行表は
           ↓ ↓ ↓
味プロ.png


プロムナード2.png

バス時刻表.png




5/20(水)のメニュー

天丼
法蓮草ともやしのお浸し
味噌汁
グレープフルーツ
5月20日 天丼.JPG



【5/19(火)給食】

2015年5月19日 14:09 | 光塩学園 |
5/19(火)のメニュー

仔牛のクリーム煮
グリーンサラダ
コンソメスープ
オレンジ・キウイ

5月19日 仔牛のクリーム煮.JPG

★本日のグリーンサラダには光塩の加工室で作られた
  スモークサーモン、いくら、サメガレイのマリネが入っています!!

5月19日 仔牛のクリーム煮2.JPG

【5/18(月)給食】

2015年5月18日 14:07 | 光塩学園 |
5/18(月)のメニュー

赤魚の味醂焼き
なます
ご飯
味噌汁
蕗(ふき)とさつま揚げの炒め物
牛乳

5月18日 赤魚の味醂焼.JPG


みなさん、こんにちは^^

5月ですが肌寒い日が続きますね。。

そんな中、本日の体験入学はたくさんの方に参加していただきました!

 

今日のメニューは。。

西洋料理 『手ごねハンバーグの包み焼き』

製パン 『塩パン』 『バター香るざくざくメロンパン』

 

メニュー名を聞くだけでお腹がすいてきます。。

では実習の様子をのぞいてみましょう♪

 

まずは調理メンバー!

本日の講師、野村先生のデモンストレーションから始まります。

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ふむふむ

 

実習スタート!

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教わったばかりのコツを実践しながらまるめます♪

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ジュウ~♪♪

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じゃーん!

このあと給食でおいしくいただきます!

 

次は製パンメンバー!

どんな感じかな。。

本日の講師、キュートな西塚先生☆のデモ中です。

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こちらも調理に負けじとまるめます!

意外と難しいかな?

 

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みんな上手にできました!

 

ではでは、頑張ったあとはお楽しみの給食です♪

(おなかすいたぁ~)

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みなさん、今日はお疲れさまでした!

また遊びに来てくださいね^-^ノ

【5/15(金)給食】

2015年5月14日 07:45 | 光塩学園 |
5/15(金)のメニュー

カツ丼
味噌汁
お浸し
野菜ジュース
5月15日 カツ丼.JPG

5月15日 カツ丼2.JPG


【5/14(木)給食】

2015年5月14日 07:44 | 光塩学園 |
5/14(木)のメニュー

アイナメの黒酢あんかけ
春雨サラダ
ご飯
スープ
バナナ

5月14日 アイナメの黒酢あんかけ.JPG

5月14日 アイナメの黒酢あんかけ2.JPG


【5/13(水)給食】

2015年5月13日 07:43 | 光塩学園 |
5/13(水)のメニュー

チキンソテーマスタードソース
ライス
サラダ
アスパラのコンソメスープ
どら焼き
5月13日.JPG


【5/12(火)給食】

2015年5月13日 07:38 | 光塩学園 |
5/12(火)のメニュー

麻婆麺
大根サラダ
揚げ春巻き
キウイ・オレンジ

5月12日 麻婆麺.JPG

キウイ・オレンジはG2クラスの「フルーツカッティング」で
カットされたフルーツがデザートとして提供されました♪



【5/11(月)給食】

2015年5月12日 09:18 | 光塩学園 |
5/11(月)のメニュー

ホッケの開き
煮浸し
味噌汁
タケノコご飯
ペアクリームワッフル
5月11日 ホッケ.JPG

5月11日 ホッケ2.JPG


5月10日の体験入学は・・・

2015年5月10日 15:45 | 光塩学園 |
本日の体験入学は調理と製菓に分かれての実習☆

調理は光塩特製チャーシュー入り あんかけ炒飯
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製菓は紅茶のシフォンとレモンのタルト
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調理の実習には、フィンランドから本校に留学中の学生ヨーナス ハマライネン君と
カリ プルッキネン先生も参加しました。


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おいしそうに出来上がりました!!
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実習の後は待ちに待った試食♪

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おいしいものを食べていると自然と笑顔になるのは世界共通ですね♪


みなさん次回の体験入学もお待ちしております☆

【5/8(金)給食】

2015年5月 8日 16:55 | 光塩学園 |
5/8(金)のメニュー

あんかけ肉うどん
長芋の酢の物
シューアイス
5月8日 あんかけ肉うどん2.JPG


5月8日 あんかけ肉うどん.JPG


【5/7(木)給食】

2015年5月 8日 16:46 | 光塩学園 |
5/7(木)のメニュー

ホワイトカレー フライ添え
ラタトゥユ
スープ
柏餅

5月7日 ホワイトカレー.JPG

「ホワイトカレー」とは北海道発祥の白いカレーです♪
5月7日 ホワイトカレー2.JPG


5/1(金)のメニュー

醤油ラーメン
ナムル
肉まん
カツゲン
5月1日 醤油ラーメン3.JPG

5月1日 醤油ラーメン.JPG






2015年7月

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