学校からのお知らせ INFORMATION

2008年9月アーカイブ

9月22日(月)
秋刀魚の塩焼き
焼ききのこのお浸し
さつまいもといももち汁
ライス
牛乳
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<秋刀魚の塩焼き>
朝とれたての新鮮な秋刀魚が届きました。
脂がのってて美味しかったですね。


9月23日(火)
秋分の日


9月24日(水)
きつねうどん
里芋と冬筍の味噌和え
バナナ
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9月25日(木)
鰤の照り焼き
ライス
大根の煮物
油揚げと小松菜の味噌汁
冷奴の梅なめ茸かけ
ソフトカツゲン
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9月26日(金)
サイコロステーキ
ライス
アサリと野菜のスープ
じゃが芋と南瓜のマヨネーズ焼き
ぶどう
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<サイコロステーキ>
人気メニューのサイコロステーキが登場しました。
ステーキにかかっているドレッシングもなかなか好評です。
多くの学生が待ち遠しく思っていたようです。
学生の笑顔を沢山見ることができて、作り手としてはとても嬉しかったです。




9月16日
秋鮭の塩焼き
ライス
きのこ汁
肉じゃが
オレンジ
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≪きのこ汁≫
しめじ、エリンギ、えのき茸、なめこと4種類のきのこが入ったお味噌汁。
これを食べると秋を感じます・・・


9月17日
スープカレー
ライス
シーザーサラダ
ラッシー
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≪スープカレー≫
鶏の足1本、じゃがいも、人参、玉子、ピーマンが入った具沢山の御存知・札幌名物スープカレー。
今までに何度か登場していますが、出るたびに美味しさが増していくと評判の人気メニューの1つです。
≪ラッシー≫
ヨーグルトに牛乳、水、ハチミツ、レモン汁を混ぜ合わせただけの美味しいドリンク。
手軽に作れるし、カレーとの相性バツグンです。


9月18日
鴨南そば
ゆかりご飯
メロン
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≪鴨南そば≫
正式には鴨南蛮そば。「南蛮」とは主にネギやトウガラシを用いた料理のこと。
スペイン、ポルトガル、オランダ、これらの国を総称して南蛮と呼び、南蛮を経て入ってきた材料、調理法を用いた料理をこの名前で呼びました。





9月8日
ベーコンときのこのクリームスパゲティ・温泉玉子のせ
野菜と豆のスープ
グリーンサラダ
リンゴゼリー
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≪ベーコンときのこのクリームスパゲティ・温泉玉子のせ≫
いわゆる「変わりカルボナーラ」のようなものです。
トロトロの温泉玉子をクリームスパゲティに混ぜるとカルボナーラに早変わり!!
まろやかさがプラスされて学生にも人気のメニューです。


9月9日
蒸し魚と葱生姜風味
ライス
野菜と焼売
酸辣湯
バナナ
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9月10日
鶏肉の悪魔風
バターロール&クロワッサン
南瓜のポタージュ
野菜サラダ
メロン
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9月11日
鯖の味噌煮
ライス
お吸い物
キャベツと小松菜のお浸し
キャンベル
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9月12日
塩ラーメン
カレーまん
牛乳
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≪塩ラーメン≫
学生の好きなメニューランキング1位のラーメン。
今回は「白湯」という白濁するスープの素を使い塩とんこつ風に仕上げました。
人気のメニューだけあって学生の顔はとても満足気でした。

9月1日(月)
青椒牛肉絲(牛肉とピーマンの細切り炒め)
ライス
小松菜と卵のスープ
グリーンサラダ
飲むヨーグルト
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9月2日(火)
仔羊焼カレー
ホウレン草サラダ
根菜のスープ
フルーツカクテル紅茶風味
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9月3日(水)
なると風鶏の唐揚げ
ライス
石狩汁
きのこときゃべつの炒め物
モンブラン
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<なると風鶏の唐揚げ>
小樽にある「なると」というお店の人気メニューを参考にした鶏の唐揚げが光塩の給食に登場しました。
鶏肉に味を入れ、2日間寝かせて、高温の油で外はバリッと中はジューシーに揚げます。
1人分が鶏の足1本とボリュームも満点!!


9月4日(木)
ホッケの利休焼
ライス
野菜の揚げ浸し
南瓜と白菜の味噌汁
アイス
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9月5日(金)
ベーコンピラフ
エスニックスープ
ツナサラダ
グレープフルーツ
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<ベーコンピラフ>
西洋料理専攻科の学生によるベーコンピラフ。
大きなフライパンを使って一度に5~6人分ずつも作り上げるのは至難の業。
技術もさることながら体力との勝負でもあります。

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