学校からのお知らせ INFORMATION

2008年6月アーカイブ

6月9日(月)
ほっけの黒酢あんかけ
トマトいっぱいサラダ
ライス
キャベツと豆腐のスープ
メロン
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6月10日(火)
鶏そぼろ丼
沢煮碗
牛乳
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沢煮碗
「野菜をたくさん煮て作る碗もので肉は入りません。が、背脂を入れてコクをプラスします。」


6月11日(水)
スパゲッティ・ボロネーゼ
グリーンサラダ
アサリと麦のスープ
パイン
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6月12日(木)
銀ガレイの西京焼き
ライス
プリン
もやしとオクラのお浸し
お吸い物
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6月13日(金)
バロティーヌ
バターロール
野菜のスープ
シーフードサラダ
オレンジ
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バロティーヌ
「西洋料理専攻科の学生が作りました。
丸鶏をさばき、開いたところに挽肉やスパイス、レンズ豆などを混ぜたものを巻き込みます。
表面を焼き、色がついたら蒸し上げる。
それを輪切りにスライスしたものです。
なかなか手の込んだ料理ですが見事に500人分作り上げ、給食に出してくれました。
とても美味しかったです。」



6月2日(月)
カレーうどん
あんまん
牛乳
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6月3日(火)
とんかつ
ライス
豆腐の赤だし味噌汁
ぶどうゼリー
とんかつ


6月4日(水)
サンマの蒲焼
ライス
小松菜ともやしの和え物
じゃが芋と牛挽肉のオイスターソース炒め
油揚げの味噌汁
オレンジ
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6月5日(木)
鶏叉焼
サラダ
青梗菜ときのこの炒め物
ライス
じゅんさいとアスパラのスープ
キウイ&りんご
飲むヨーグルト
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6月6日(金)
スズキの葱塩焼き
ライス
酪農鍋
若布の味噌汁
ソフトカツゲン
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(酪農鍋)
光塩学園初代学園長 南部あき子先生著書の「北海道の味」に掲載されている酪農鍋。
酪農が盛んな北海道だからこそ生まれたバター、牛乳、チーズを使った料理です。
水を一切使わずに野菜の水分だけで蒸し上げ、最後に牛乳でクリーミーに仕上げます。
キャベツ、じゃが芋など具沢山で栄養豊富な逸品です。

5月26日(月)
天ぷらそば
稲荷寿司
アイスクリーム
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天ぷらと稲荷寿司は日本料理専攻科が作りました。
学生の皆さんにかなり好評でした。


5月27日(火)
蒸し鶏の葱生姜風味
ライス
かにと豆腐の煮込み
人参とごぼうのスープ
ワッフル
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5月28日(水)
メンチカツ
野菜サラダ
煮浸し
なめこの味噌汁
グレープフルーツ
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5月29日(木)
メバルの幽庵焼き
ライス
豚汁
練乳苺ヨーグルト
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5月30日(金)
麻婆豆腐
ライス
焼売と青梗菜
トマト風味の中華スープ
オレンジ
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