アンジェロ先生のイタリア料理特別授業

今日は毎年お越しいただいているアンジェロ・コッツォリーノ先生の特別授業でした。

先生には授業だけではなく、東京の『バッボ　アンジェロ』というお店で

校外実習から就職まで大変お世話になっている先生です。

毎年熱のこもったアツい授業をしていただき、

イタリア料理の魅力や仕事への取り組みなどもお話しいただきます。

デモの後は実習もしっかりチェックしてくれます。

今回の授業で作った料理がこちら

来月もフランス、中国と特別授業が続きます。

国際色豊かなKOENだからできる実習です、本場の技術をたくさん学びましょうね！