宿泊研修に行ってきました！

5月12日～13日の日程で宿泊研修に行ってきました！

宿泊先は・・・

「シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ　ホテル＆スパリゾート」様でございます♪

巨大な温泉と巨大なプールとウォータースライダーで有名なホテルでございます♪

早くも期待が高まる学生達・・・

バスの中でもテンションが高まる学生達・・・

それを見守る職員達・・・

見上げる先には輝かしい未来が見えます。

ホテル到着後、総料理長 髙橋千秋様やマネージャーの関健作様、並びにパティシエの奥秋様、長内様からご高話いただきました♪

スケールの大きいガトーキングダム様・・・

その会場も巨大です・・・

料理人として、パティシエとして持つべき考え方など、様々なありがたいお言葉をいただきました。

さらには専門学校在学中にやっておいた方が良いことや海外へ挑戦する気構えなど、学生が今必要な言葉をたくさんお話し下さいました。

髙橋総料理長ならびにご高話をいただいた関様、奥秋様、長内様、本当にありがとうございました！

総料理長　髙橋様

関様

長内様

奥秋様

講話が終わり自由行動へ

さっそくプールに走り出す者から、「いやいや温泉楽しみで仕方がなかったよ」と旅立つ者

色んな学生がいる中で一番多く人だかりができていたのは・・・

「宮廷菓子 ファンタニヴェール」♪

ホテル直営のスイーツショップです

担任の加納先生と記念撮影・・・

謎解きイベントにも挑戦・・・

1000人に1人クリア出来るというこのイベント

全ての学生が謎解きに失敗するという壊滅的な結果に・・・

おそらく私が挑戦すればクリアは出来たのでしょうが、突き指の為断念

チャンスを逃しました・・・

さすがにプールの写真はありませんが、プールサイドの様子をどうぞ

遊び疲れた後はお待ちかねのディナータイム♪

ブッフェスタイルで己の限界に挑戦です♪

開放的なアトリウム・・・

餓えた狼と化す学生達・・・

次々と料理に襲い掛かります・・・

その獰猛な牙はシェフの実演天ぷら＆ポークステーキコーナーにも向けられました・・・

美味しいものを前にして、みんな「腹15分目」くらいまで楽しんでいました♪

食事後に記念撮影・・・

苦しくて動けないにも関わらず、食後にまた温泉に行く者、プールに行く強者が多数・・・

そして点呼後も彼らの夜は続く・・・

・・・朝！

おいしい朝食・・・

「昨夜あれだけ食べたのによく食べれるなぁ・・・」と感心していると、卒業生が挨拶に来てくれました♪

2014年3月調理技術専攻科卒業　西洋料理専攻

小西悠斗さん

記念にパチリ♪

卒業生が頑張っている姿を見ながらの朝食は最高においしいものになりました♪

食事後はホテルのバックヤードを案内していただきました！

お客様が決して目にすることのない場所ですが、これから学生たちが活躍する場所になります。

ホテルのご厚意で見学ツアーを行いました。

まずは施設見学ということでチャペルを見学・・・

エキサイトする学生たち・・・

明るい将来が見えたのでしょうか・・・

なんと中に入れて頂きました！

一人だけ顔が隠れるというアンラッキーガールがいますが気にせず進みます・・・

続いて厨房へ・・・

そのスケールに圧倒されます・・・

ホテルの裏側のお話を聞いて、学生は自分が働く姿をイメージできたのではないかと思います。

この経験を生かしてさらに職人目指して邁進してください！

シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロのみなさん！

大変貴重な経験をありがとうございました！

・・・来週は調理クラスがお世話になります！