香港中華厨藝學院特別授業が行われました！

2006年から本校と交流のある香港の国立シェフ養成学校『香港中華厨藝学院』より
陳 俊雄先生と梁 権森先生に来日頂き、特別授業が行われました！！

本日は調理技術専攻科 2年生の授業です。

まずは先生方のデモンストレーションです！！

学生も真剣にノートを取り、技を学びます！

先生方のデモンストレーションの後は、
調理技術専攻科　中国料理専攻の学生が実習を行いました！！

直接指導頂き、実習にも力が入ります！

本日は3品の料理をデモンストレーションで教えて頂き
2品の料理を実習しました！

★生汁龍鳳球（海老とチキンレバーのマヨネーズクリームソース）

★右：南瓜蕃薯烙餅（甘藷アンの焼き南瓜まんじゅう）
　　　　※デモンストレーションのみ
★左：鶏粒海棠酥（鶏肉のクミン風味の揚げパイ 海棠仕立て ）

21日には『中国料理の夕べ』がありますので
学生のみなさん頑張って勉強してくださいね♪