学校からのお知らせ
マドレーヌ先生の製菓特別授業！
前田 慎一郎（広報担当）
1月16日・17日の二日間にわたってフレデリック・マドレーヌ先生の製菓特別授業が行われました！
先生はフランス国家功労勲章シュヴァリエに輝く名パティシエであり、「東京ダロワイヨ ジャポン」シェフパティシエを歴任し、「ル・ボミエ」を開業されました。
毎年、本校の学生にフランス製菓の技術や知識を教えてくれます。
製菓技術専攻科2年生にとって最後の特別授業でした！
これまで学んできた事を活かして、真剣に実習に取り組む姿はすでに立派なパティシエでした！！