学校からのお知らせ
月餅をご存知ですか？？
月餅は中国の中秋節に食べられるお菓子で中国料理専攻科では毎年この時期に作り、給食で食べてもらっています。
作り方が難しいんですが、一生懸命作りました！！
作業工程はこんな感じ・・・
外側の生地をのばして
アヒルの卵入りのアンを包み
型につめて
はずします♪
オーブンで焼いて仕上げにツヤ出しの卵を塗り・・・
月餅の完成です！！
焼きたておいしそうですね！
でも、実は月餅はすぐ食べません。
だいたい1週間くらい寝かせてアンの油分で全体がしっとりしたら食べ頃です。