☆☆☆西洋料理専攻科☆☆☆

中村　竜司　（調理技術専攻科B3クラス担任・西洋料理担当）

 

皆さんこんにちは。
だんだんあたたかくなってきましたね。今日は4月から2年生になった西洋料理専攻科の授業風景をご覧ください。

本日の講師の先生は「レストラン・モリエール」の「今智行」先生です。

 

今先生は本校の卒業生です。本日は北海道のじゃがいもを使ったグラタン「ポムドゥフィノワーズ」と白ゴマのブラマンジェの2品教えていただきました。

 

 

 

本校の新しい施設レストラン「ラ・ルーチェ」を使い勉強しています。

 

 

☆実習風景☆

 

 

 

先生のお店は先日創刊されましたミシュラン北海道で三つ星☆☆☆を取られて、お忙しい中、本校の学生のために授業をして頂いております。

本日はありがとうございました。