フランス短期留学通信⑥

研修も2週目に入りクードレィ校の学生がとても親切なこともあって、

本校の学生も緊張せずに授業に入っています。

一昨年に光塩学園に留学に来た、ヤニス・ミオー君が会いに来てくれました。

こちらのクラスは10名くらいで構成されていて、基本的に仕上げた料理やお菓子は自分達で試食するのではなく、お客様に提供したり給食で食べるスタイルなので、常にそれぞれのクラスで営業をしているような形です。

短期留学引率　西洋料理　野村 一正