日本料理特別授業

ミシュランガイド京都・大阪で一ツ星を獲得した京都祇園の「杢兵衛」四代目 寺田慎太郎先生による特別授業が行われました。

まずはデモンストレーション。

みんな食い入るように真剣に見ていました!!

午後からは実習です♪

とても熱心に分かりやすく教えてくださり、学生たちもとても貴重な経験となりました。