郷土料理の授業が行われました

本日、郷土料理の特別授業が行われました。

まずは南部ユンクィアンしず子校長先生による講話です。
北海道の郷土料理や、初代学園長の南部明子先生が考案した「光塩発祥の甘納豆赤飯」の説明がありました。

続いて、日本料理専任講師の田安先生による実習のデモンストレーションです！！

本日のデモンストレーションは4品。

デモンストレーションの後は実習です。
学生たちは教わった事をしっかり確認しながら調理していきます！

今回の特別授業も貴重な経験となったのではないでしょうか。
今後も益々、知識を増やし腕を磨いていってください！！