日本料理専攻科　鉄板焼き！

6月28日（水）日本料理専攻科で鉄板焼きの授業を行いました。

ステーキ等を焼くイメージから洋食と誤解されることが多いのですが

実は日本料理で海外でも「teppanyaki」と呼ばれています。

学生はステーキ、鱸、野菜、ガーリックライスを作り

鉄板の上で行うフランベやフォーク、ナイフ捌きを実際に体験することができ

良い経験になったと思います。