調理実習～郷土料理～

調理技術専攻科１年生の今日の実習は郷土料理

本校の創設者である南部明子先生が考案した甘納豆入りの炊き込み赤飯と

鶏の胡麻醤油焼き　グリーンアスパラのわさび醤油和え　たくあんと胡瓜の変わり漬けを作りました。

料理の基本だけではなく、伝統や文化を学ぶ貴重な機会となりました。