3/5（土）一日体験入学を開催しました！！

本日、一日体験入学を開催しました！！

本日のメニューは・・・
調理コース：「ホタテのすまし汁」、「南瓜豆腐」、「蟹おこわ入り茶碗蒸し」
製菓コース：「フロマージュブランムース ～赤いベリーと共に～」

まずは調理コースの実習の様子です。
本日の講師は日本料理の田安先生！！
実は本日の体験メニューのレシピは田安先生が「日本料理技術コンクール」で
北海道知事賞を受賞したメニューを再現したものです。

田安先生のデモンストレーションからスタート！！

先生や先輩たちに教えてもらいながら、皆さん楽しそうに実習していましたよ♪
日本料理実習室は出汁のいい香りで溢れていました！

続いては、製菓コースの実習の様子です。
本日の製菓実習室は製菓技術専攻科 洋菓子専攻の学生たちが作った『あめ細工』で
参加者のみなさんをお迎えです♪

本日の講師は洋菓子の髙橋先生！！
こちらも髙橋先生のデモンストレーションからスタート！！

実際に作ってみるとなかなか難しいのがお菓子作り！！
器具の使い方やコツを教わりながら、実習スタートです♪

かわいく仕上がったムースに参加者の皆さんも嬉しそうです♪♪

作ったムースは1人1台、お持ち帰り頂きました！！

実習の後は、KOEN自慢の給食です！！
先輩たちも同じテーブルで食事をして、学校の様子をお話していましたよ♪

次回の体験入学は・・・3/12（土）！！詳細はこちら　←　クリック

たくさんの皆さんのご参加、お待ちしております！！