☆KOENレシピ　Vol.13☆　「アサリ風味の即席塩ラーメン」

☆KOENレシピ　Vol.13☆

《アサリ風味の即席塩ラーメン》

《材　料》 　※1人分

　アサリ　　　　　　　　　150ｇ

（殻付き、砂出ししたもの）　　　　　　　　　 　　

　ニンニク　　　　　　　 1/2かけ

　生姜　　　　　　　　　　1/2かけ

　アサツキ　　　　　　　 2本

　赤唐辛子　　　　　 　 1本

　インスタントラーメン（塩味）　1袋

　《作り方》

　①ニンニクと生姜は薄切り、アサツキは小口切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

　②鍋にごま油大さじ1/2を熱し、ニンニク、生姜、赤唐辛子をいため、香りと辛味が出たら

　　 水気を切ったアサリを加えて、いため合わせる。ふたをして蒸し焼きにし、アサリの口が

　　開いたらしょうゆ小さじ1、日本酒大さじ1/2を回し入れる。

　③インスタントラーメンの味を少し薄めに作り（水の量を1.5倍にするか、タレの分量を2/3にする。）

　　器に盛り、アサリを汁ごと盛る。切ったアサツキをかける。

※調理のコツ：アサリに火を入れ過ぎない。白髪ネギを添えると見た目もきれいになる。