光塩レシピ
☆KOENレシピ Vol.6☆ 「さけのりんごあえ」
☆KOENレシピ Vol.6☆
《さけのりんごあえ》
《材 料》※2人分
さけ 60ｇ
酢 1/4カップ
ほうれんそう 40ｇ
りんご 1/3個
だいこん 80ｇ
（合わせ酢）
酢 大さじ1・1/2
砂糖 大さじ1
塩 少々
《作り方》
①さけは塩をして30分程おいてから薄切りにして熱湯をかけ酢につける。
②ほうれんそうは青ゆでにして3ｃｍに切る。
③りんごは皮をむいてすりおろし、だいこんもすりおろす。
むいたりんごの皮はせん切りにしておく。
④ボウルに酢、砂糖、塩で合わせた酢を作り、③を加えて混ぜ、
さけとほうれんそうをあえて器に盛る。