☆ KOENレシピ ☆　「酪農鍋」

「北海道は早くから酪農が盛んで、バター、チーズ、牛乳等を好んで食べるところから酪農鍋が作られました。
ジャガイモ、玉ネギ、ベーコン、チーズを入れて弱火で煮て、トマトケチャップ、牛乳で調味し、栄養豊富な簡単料理。」

≪作り方≫
①チーズはさいの目切り、ジャガイモは乱切り、キャベツは４～５cmに切り、玉ネギは５mmくらいの輪切りにする。

②厚手の鍋にサラダオイルを塗り、キャベツ、ジャガイモ、玉ネギ、ベーコン、チーズを交互におき、塩、コショウとトマトケチャップ、バターをのせて弱火で煮る。

③野菜が柔らかくなりチーズがとけたら、グリンピースと牛乳を入れ火を止める。