『第6回 中国料理の夕べ』を開催しました！

今年で１０年目を迎える香港の国立シェフ養成学校『香港中華厨藝学院』との交流。
昨年に引き続き、陳 俊雄先生と梁 権森先生に来日頂き、1/19より学生に特別授業を行って頂いています。

1/21（水）、６回目となる『中国料理の夕べ』は国際色に富んだ本格的な現代の広東料理を、両先生指導の下
調理技術専攻科 中国料理専攻の学生が一生懸命作り、校内のレストラン「ラ・ルーチェ」で
実際にレストラン営業を行うものです。

本日お越し頂くお客様のために、学生達が朝から準備を進めました！！

「サービス担当ミーティング」

「仕込み作業」

「テーブルセッティング」

午後6時、『中国料理の夕べ』がスタートしました！
学生は調理担当とサービス担当に分かれて、お客様をお迎えします。

調理担当は、陳 俊雄先生と梁 権森先生に指導頂きながら、
本場の味に挑みます！

本格的な広東料理が次々と出来上がります！

サービス担当はお客様にお食事を楽しんで頂くため、
一生懸命サービスします！

中国の楽器”二胡”の演奏も行われました。

理事長先生より陳 俊雄先生と梁 権森先生のご紹介を頂きました。

最後に調理技術専攻科 中国料理専攻の学生達よりご挨拶です♪

学生にとっても貴重な経験になったのではないでしょうか。

たくさんの皆様にお越しいただき、ありがとうございました！！