学校からのお知らせ INFORMATION

2014年11月アーカイブ

11/17(月)
ホッケの味醂焼き
おかか和え
ご飯
豚汁
アイス

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11/18(火)
チキンポテトグラタン
サラダ
パン
スープ
グレープフルーツ

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11/19(水)
五目そば
天ぷら
ヨーグルト

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11/20(木)
チキンカレー
サラダ
コンソメスープ

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11/21(金)
エビピラフ
ボルシチ
サラダ
アップルフレッシュ

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★エビピラフは調理技術専攻科 西洋料理専攻が作りました!


ホリデーチャレンジ!!

2014年11月26日 17:53 | 光塩学園 |

光塩では、学生が勉強したい事を事前にアンケートを行い、
自主練習を希望する学生のために休日の学校を開放しています♪

学科や学年を問わず勉強やコミュニケーションを図る『ホリデーチャレンジ♪』

11月22日(土)は寿司と出し汁をテーマに寿司、お吸い物、煮物の
デモと実習が行われました。

握り寿司は、秋刀魚を一人一本卸し〆サンマに!!
マグロ、いくら、稲荷の皮を味付けして、羽釜でシャリも炊きました!

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かつお節は自分で削り、出し汁をひき鯛のかぶと煮と
お吸い物(甘鯛新丈)を調理しました!!

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海老バランの切り方も一人3枚、練習しました!
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普段の実習とは違う雰囲気の中で、学生も色々な事を吸収できた
『ホリデーチャレンジ』だったのではないでしょうか。

今後も色々なメニューを予定していますので、また参加してくださいね♪








11月25日(火)、ヨーロッパ研修旅行の結団式が行われました。

調理は11月26日(水)~12月3日(水)、製菓は11月27日(木)~12月4日(木)の日程で
ヨーロッパ研修旅行に出発します。
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研修旅行出発にあたり、校長先生よりお言葉をいただきました。
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調理の引率の先生方が紹介されました。
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製菓の引率の先生方が紹介されました。
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研修旅行中の留守番責任者の野村先生からも激励の言葉をいただきました。
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最後に学生代表による宣誓が行われました。
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ヨーロッパ研修旅行でたくさんの事を吸収してきてくださいね♪

11/10(月)
赤魚の粕漬け
小松菜の胡麻和え
味噌汁
ご飯
牛乳

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11/11(火)
スープカレー
サラダ
ターメリックライス
りんご

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11/12(水)
サーモンフライ
ポタージュ
ライス
コーヒーゼリー

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★サーモンフライは調理技術専攻科 西洋専攻が作りました!!

11/13(木)
広東麺
ナムル
バナナ

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11/14(金)
ソースかつ丼
酢の物
味噌汁
フルーツカクテル

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11/5(水)
ハヤシライス
サラダ
スープ
キウイフルーツ

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11/6(木)
鉄砲汁
鶏の竜田揚げ
ご飯
みかん

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11/7(金)
パエリア
シーザーサラダ
スープ
チーズクレープ

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★パエリアは、バイキング形式!!



平成26年度は光塩学園同窓会奨学金が3名の学生に支給されました。
本奨学金は、光塩学園同窓会から本校在学期間に人物、学力ともに優秀と認めた学生に対し支給されます。

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兼本美保さん 調理技術専攻科2年(札幌平岡高校出身)

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福井裕一くん 調理技術専攻科2年(松前高校出身)

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佐藤若奈さん 製菓技術専攻科2年(帯広三条高校出身)

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校長先生と記念撮影♪(左 兼本さん、右 福井くん)

おめでとうございます!!
将来の為に、ますます精力的に取り組んで下さい!!

11月6日(木)
夜間部(調理科・パティシエ専科)でシモン・パスクロウ先生の
フランス製パン特別授業が行われました。

デモンストレーションの授業の後、シモン先生を囲んでのワインの夕べが行われました。

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シモン先生より貴重なお話をたくさん伺う事ができました!
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最後はパティシエ専科の学生とパチリ♪
本場の技や味に触れ、学生も貴重な経験になったのではないでしょうか。
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11月6日(木)
シモン・パスクロウ先生によるフランス製パンの特別授業が行われました!

まずはシモン先生によるデモンストレーションです。
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シモン先生の一流の技を学ぼうと学生も真剣な眼差しで授業を受けていました。
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デモンストレーションでは6種類のパンを教えて頂きました。

◆パン・ド・メティユ ◆クグロフ ◆フランスパン
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◆ミニクロワッサン ◆パン・オ・ショコラ ◆クロワッサン
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午後は実習が行われパン・ド・メティユ、パン・オ・ショコラ、クロワッサンを
シモン先生より直接指導して頂きました。
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本日の授業を今後の技術向上にいかしてくださいね♪
10/27(月)
秋刀魚の塩焼き
ご飯
のっぺい汁

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10/28(火)
チキンソテー
サラダ
パン
スープ
野菜ジュース

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★パンは製菓技術専攻科 1年生(K3クラス)が作りました!


10/29(水)
牛丼
サラダ
味噌汁
フルーツ盛り合わせ

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★フルーツ盛り合わせは調理技術専攻科 2年生 西洋料理専攻が切りました!


10/30(木)
麻婆麺
ナムル
花巻

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10/31(金)
おにぎり
石狩汁
チーズ
バナナ

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第28回 光塩祭が行われました!!

2014年11月 1日 17:13 | 光塩学園 |
11月1日(土) 第28回 光塩祭が行われました!!

今年のテーマは『光塩発!!世界の料理』

開催時間前より多くのお客様に並んで頂きました。

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各バザーや模擬店などで、日頃から調理・製菓の技術向上のために
学業に励んでいる学生の成果を見ていただく事ができました!
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その他にもパフォーマンス大会や調理・製菓技術コンテストが行われ
大変盛り上がりました!!

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ご来場いただいた皆様、ありがとうございました!!
10/20(月)
焼き鳥丼
三平汁
カツゲン

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10/21(火)
ちらし寿司
肉じゃが
すまし汁
牛乳

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10/22(水)
【フィンランド料理】
ポテトフタットブレッドとカレリア風エッグバター
細かく切られたルーツとテーブルビーツ マスタードソース
グドウドサーモンと冷たいソース ルートピューレ
伝統的なブルーベリーパイ

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10/23(木)
きつねうどん
南瓜の煮物
アイス

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10/24(金)
キーマカレー
グリーンサラダ
ターメリックライス
スープ
苺のクレープ

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2015年1月

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