学校からのお知らせ INFORMATION

2014年7月アーカイブ

7/21(月)
サバの塩焼き
お浸し
豚汁
ご飯
ケーキ

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★ケーキは製菓技術専攻科 洋菓子専攻が作りました!


7/22(火)
ビビンバ
ラーメンサラダ
スープ
西瓜

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7/23(水)
ビーフン
スープ
牛乳
抹茶のバターケーキ

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★抹茶のバターケーキは製菓技術専攻科 洋菓子専攻が作りました!


7/24(木)
鶏のカレー
ゆで野菜
あさりのコンソメ
紫の野菜ジュース

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7/25(金)
茄子のトマトのスパゲッティ
グリーンサラダ
スープ
チコマ

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★チコマは製菓技術専攻科 洋菓子専攻が作りました!






7/14(月)
サーモンのムニエル
グリーンサラダ
スープ
パン
西瓜

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7/15(火)
油淋鶏
春雨の和え物
スープ
ライス
バナナ

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7/16(水)
鶏白湯ラーメン
野菜炒め
揚げ花巻

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7/17(木)
豚カツ
味噌汁
ご飯
サクランボ、オレンジ

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7/18(金)
だし巻き卵
かっぱ巻き・牛蒡巻き
鶏の胡麻醤油焼き
山菜のおろし和え
花巻
グレープフルーツ

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★かっぱ巻き・牛蒡巻き・山菜のおろし和えは
 調理技術専攻科・日本料理専攻が作りました!!



7/19(土)
豚すき丼
つみれ汁
メロン

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7/7(月)
赤魚の西京焼き
肉じゃが
味噌汁
ご飯
バナナ

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7/8(火)
牛肉あんかけ飯
サラダ
スープ
ヨーグルト

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7/9(水)
韓国冷麺
ナムル
イカとさつま揚げのコチュジャン炒め
叉焼まん

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7/10(木)
ハヤシライス
サラダ
スープ
キウイフルーツ

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7/11(金)
チキンソテー ソースデュアブル
サラダ
野菜の冷製ポタージュ
パン
どら焼き

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今週より本校の姉妹校であるフランスの国立調理専門学校『シャトー・デ・クードレィ』より
エリック・リエナ先生(調理)、オクザビエ・ドゥオーヴ先生(調理)、
クリスティヨン・ビシュー先生(製菓)が来校し、フランス料理・製菓特別授業が始まりました!

これから1週間は、本場の技術に触れることができる光塩ならではの貴重な機会です!

未来のシェフ・パティシエ・ブーランジェに向けて、学生の皆さんはとことん集中して頑張ってください!!!


★ドゥオーヴ先生による調理デモンストレーション★
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★ビシュー先生による製菓実習★
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6/30(月)
スズキの塩麹焼き
法蓮草の胡麻和え
味噌汁
ご飯
クレープチーズクリーム

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7/1(火)
ポークソテー
パン
コンソメスープ
西瓜

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7/2(水)
ホタテ貝とソイの蒸し物
ホタテ貝の揚げ餛飩
貝柱とカニのトマトスープ
アイス

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7/3(木)
冷やし中華
春巻き
ペアシュークリーム

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7/4(金)
エビチリ
サラダ
ライス
スープ
牛乳

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★サラダには食品加工室で作ったベルナーソーセージのマリネと
 スモークレバーをのせています。






6/23(月)
ホッケの西京味噌
酢の物
豚汁
ご飯
ヨーグルト

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6/24(火)
鶏のカシューナッツ炒め
冷奴
スープ
ライス
オレンジ、アメリカンチェリー

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6月25(水)
鱒の変わりオイル焼き
サラダ
味噌汁
ご飯
牛乳

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★鱒の変わりオイル焼きは校長先生のレシピです!!



6月26日(木)
牛丼
漬物
糠鰊の三平汁
アップルフレッシュゼリー

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6月27日(金)
冷やしたぬきそば
鶏の竜田揚げ
あんまん

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