学校からのお知らせ INFORMATION

2008年7月アーカイブ

6月30日(月)
親子丼
庄内麩とふのりの味噌汁
春雨サラダ
メロン
6.30

7月1日(火)
鯵の塩焼き
ライス
金平牛蒡
じゃが芋ときゃべつの味噌汁
マンゴープリン
7.1


7月2日(水)
冷やし中華
肉まん
プラム
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7月3日(木)
牛丼
野菜とホタテの味噌汁
漬物(きゅうり&たくあん)
ヨーグルト
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7月4日(金)
かに炒飯
魚の甘酢がけ
トマトと冬瓜のスープ
杏仁豆腐


かに炒飯
中国料理専攻科の学生が作ったかに炒飯。
前回の牛肉の炒飯の時と比べて上達していることが伺えました。
ご飯も一粒一粒パラパラで卵もふんわり仕上がっていました。
日々の努力が凝縮された結果ですね。





フランス料理・製菓一般無料講習会

2008年7月 9日 11:14 | 光塩学園 |
光塩学園では一般の方を対象に昭和56年より毎年一般特別講習会を実施しております。
そして今年も交流28年になる本校の姉妹校「シャトー・デ・クードレィ(フランス国立調理専門学校)」のフランス料理のエリック・リエナ先生とフランス製菓のジョエル・オモ先生による芸術性の高い講習を実施いたします。
参加を希望される方はお電話にてお申込下さい。 ℡011-221-3355

日時   :7月17日(木) 18:10
場所   :光塩学園調理製菓専門学校  札幌市中央区大通西14丁目
応募人数:調理100名、製菓30名(各々定員になり次第締め切ります)
内容   :  
調理 「マグロの香味風味 ナスのキャビア仕立て」
    「ホタテのブロシェット クレソンのバターソース」
製菓 「ドゥスール・フレーズ・ミント」(苺とミントを使ったババロアとゼリーのデザート)
    「ル・グラン・ルーブル」(スイートチョコレートとホワイトチョコレートムースのアントルメ菓子)
≪重要連絡≫
網走・北見・旭川コースの日程が変わりました。ご確認下さい。
7月25日~7月26日 → 7月26日~7月27日


体験入学の参加を考えている遠方にお住まいの皆様へ

学校から遠いところに住んでいる方が交通費や宿泊費などの負担が少なく体験入学に参加出来るように、今年から下記の日程でバスによる送迎(無料)と、学生会館での宿泊(無料)を御用意いたしました。
体験入学は皆様にとって進路を決める上でとても参考になる機会だと思いますので是非、送迎バスを利用して参加してみてください。

送迎バスのお申込は電話かメールにてお願いします。
質問や不明な点がありましたら何でもお気軽に電話やメールにてお問い合わせ下さい。


~網走、北見、旭川方面~
7月26日  バスでお迎えにいきます。(網走駅前、北見バスターミナル、旭川駅エスタ前)
                        網走駅前  9:00発       
        北見バスターミナル  10:00発
        旭川駅エスタ前  13:30発
        光塩学園見学  16:00着
        学生会館(宿泊先)  19:00着

7月27日  学生会館(宿泊先)  9:00発
          ~体験入学参加~
        光塩学園  13:00発
        旭川駅エスタ前  15:30着
        北見バスターミナル前  18:30着
        網走駅前  19:30着


~根室、釧路、帯広方面~
7月26日  バスでお迎えにいきます。(根室駅、釧路バスターミナル、帯広とかちプラザ横)
        根室駅前  7:30発       
        釧路バスターミナル  9:30発
        帯広とかちプラザ横  12:00発
        光塩学園見学  16:00着
        学生会館(宿泊先)  19:00着

7月27日  学生会館(宿泊先)  9:00発
          ~体験入学参加~
        光塩学園  13:00発
        帯広とかちプラザ横  17:00着
        釧路バスターミナル  19:30着
        根室駅前  21:00着


~稚内、名寄、旭川方面~
7月27日  バスでお迎えにいきます。(稚内駅、名寄駅、旭川駅エスタ前)
        稚内駅前  9:00発       
        名寄駅前  12:00発
        旭川駅エスタ前  13:30発
        光塩学園見学  16:00着
        学生会館(宿泊先)  19:00着

7月28日  学生会館(宿泊先)  9:00発
          ~体験入学参加~
        光塩学園  13:00発
        旭川駅エスタ前  15:30着
        名寄駅前  17:00着
        稚内駅前  19:30着
6月23日(月)
冷やしたぬきそば
カスタードまん&ごままん
牛乳
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6月24日(火)
ビーフストロガノフ
グリーンサラダ
野菜スープ
ドライトマト風味
スイカ 今年初!
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6月25日(水)
豚肉と白菜の煮込み
ライス
ピータン豆腐
春雨スープ
アメリカンチェリー
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☆ピータンとはアヒルの卵を加工したもので独特な香りと黒い色が特徴です。
この香りが通にはたまらない!


6月26日(木)
海鮮かき揚げ丼
若布と豆腐の味噌汁
きゃべつと胡瓜の漬物
ソフトカツゲン
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海鮮かき揚げ丼
穴子、ホッキ貝、エビ、イカ、ホタテと魚介類たっぷりのかき揚げ。
サクッという食感まで美味しい!!


6月27日(金)
メヌキの味醂漬け
ひろうす
ライス
かに汁
ゴールデンキウイ




6月16日(月)
チャーシューメン
花巻
牛乳
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チャーシューメン
白湯で作ったコクのあるスープに、トロトロに煮込んだ厚切りチャーシュー。
学生に絶大な人気を誇る逸品です!



6月17日(火)
フライ盛り合わせ タルタルソース
グリーンサラダ
野菜スープ
ロールパン
パイン
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ロールパン
製菓衛生師科の1年生が実習で作った焼き立てパン。
ふわっふわで柔らかくてすごく美味しかったです。


6月18日(水)
ポークカレー
キャベツとラディッシュのサラダ
豆とごぼうのスープ
クレープ
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6月19日(木)
油淋鶏
ライス
焼売と青梗菜
中華風コンソメスープ
フルーツカクテル
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