光塩学園調理製菓専門学校


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フランス短期留学通信⑤

2019/11/27
キャンパスライフ

今日は一般のお客様をお迎えするレストランの営業日でした。

前日は授業が終わってから22時位まで仕込みをして、今日は朝から準備をしました。

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午後からクードレィ校の学生も入り、互いに協力して料理やデザートを仕上げました。

フランス語でのオーダーのもと18卓、60名の料理を提供しました。

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最後にお客様の前で挨拶をしてたくさんの拍手をいただきました!

学生にとってかけがえのない経験になりました!

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今日で留学も半分が終了。

残りもやることが山ほどありますが、しっかりと実のある研修になると思います。

短期留学引率 西洋料理 野村 一正

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