光塩学園調理製菓専門学校


BLOG

  1. ホーム
  2. ブログ
  3. 国際廚藝學院での特別授業②

国際廚藝學院での特別授業②

2017/10/12
キャンパスライフ

こんにちは!香港より再び髙橋です。

火曜日からは、国際廚藝學院に常設されているホテルのレストランで

アフタヌーンティーのお菓子を作りました。

IMG_0437.JPG

香港の学生が作ったスコーンやブリュレ、特別授業で披露した金箔葛玉などを一皿に盛り付けました。

IMG_0436.JPG IMG_0435.JPG

学生たちは、お客様に美味しいお菓子を提供するために丁寧に作り、

盛り付けたお菓子の向きなどにも気を配るよう指導しながら完成させました。

IMG_0433.JPG

IMG_0430.JPG

レストランには香港のお友達に会いに来た日本人の方もいらっしゃって大変喜んでくださいました。

IMG_0431.JPG

本校でも実践教育の一環としてカフェ・ショップを学生が運営する授業があります。

機会があれば今回のメニューも提供出来ればと思っています。

一覧に戻る


最近のブログ記事
  1. 2018/05/31
    光塩学園創立70周年記念コンサートが行われました
  2. 2018/05/30
    6/10(日)、6/17(日)、6/23(土) 3週連続オープンキャンパス 交通費補助あり!
  3. 2018/05/29
    ジュニアシェフ料理コンテスト
  4. 2018/05/29
    光塩学園創立70周年特別企画 日本料理 賞味会が行われました!!
  5. 2018/05/28
    【給食】5/28(月)~5/30(水)
  • ALL
  • 学校からのお知らせ
  • イベント情報
  • キャンパスライフ
  • 卒業生ネットワーク
  • 給食ブログ
  • 卒業生シェフinfo
  • 社会活動

2018年6月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30