光塩学園調理製菓専門学校


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教室紹介 ~バー「ラ・モンテスパン」~

2016/10/14
施設紹介

皆さんこんにちは!

サービス演習を担当している花田昌寿です。

今回は西館2Fにあるバー「ラ・モンテスパン」を紹介いたします。

IMG_2669.JPG

ちなみにモンテスパンとは、1600年代にフランスの名門貴族の生まれでその後モンテスパン侯爵の夫人になられた女性です。

本校では料理やお菓子・パンの授業以外にも様々な授業を行っております。

その一つがお酒の知識を学ぶために作られた本格的なバーの実習室です。

ARG_9972.jpg

札幌市内にある某シティーホテルのメインバーを参考にデザインされた内装です。

特に見てほしいのが「カウンター」です。

手前が一段下がっています。

IMG_2675.JPG

これはお客様が肘をつきやすくするための工夫です。

カウンターの中に入るとあなたもプロのバーテンダー!?

IMG_2682.JPG

お客様の目線に合う高さになっています。

現在、バーのオーナーとして活躍している卒業生もいます。

是非、バーテンダー体験をしてみてください!!

IMG_2684.JPG

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