INTERNATIONAL EXCHANGE
国際交流
FRANCE
1981年から交流を続け、
姉妹校提携を結ぶフランス国立調理専門学校
「シャトー・デ・クードレィ」
多くの一流シェフを輩出している名門、フランス国立調理専門学校「シャトー・デ・クードレィ」とは1981年から交流をスタート。1986年には姉妹校提携を結び、以来、講師を招いた特別授業や「シャトー・デ・クードレィ校」への短期留学、海外研修や留学生の受け入れなどを実施し、
活発に交流を図っています。
CHINA
中国の食文化の発展を担う
交流16年目の「香港中華廚藝學院」
国立のシェフ養成学校「香港中華廚藝學院」と本校は
2006年からアジア研修旅行や短期留学、
教員間の活発な交流を続けています。
フランス短期留学
2019年度の留学先はフランス国立調理専門学校
「シャトー・デ・クードレィ」。
本場の味や食材、考え方などを学ぶ貴重な機会です。
毎年多くの学生が参加し、
食はもとより異文化への興味を深めています。
日本にいながら、
世界の技が学べる。
想像よりも世界は近い。
