本校は「調理」と「製菓」の学科にそれぞれ昼間部・夜間部を開設しています。このため、学科の選択によっては「調理師」と「製菓衛生師」の2つの資格を、最短1年6カ月で取得することが可能です。例えば、製菓衛生師科・昼間部で1年、調理科・夜間部で1年6カ月勉強し、2つの資格を手にすることができれば「食」の世界への就職が断然有利になります。

1年目に調理を学んで、調理師の道に進むことは決めていたのですが、幅を広げたい思いもあり2年目から製菓も学ぶことにしました。製菓はスポンジやクリームなどを様々な層に重ねて、一口で食べた時の一体感を考えて作るのですが、そういうバランス感覚は調理の方にもしっかりと活かせています。高校を卒業したばかりだとなかなか道を決められないと思いますが、光塩なら調理・製菓の両方を本格的に学びながら一番いい進路を決めていく事ができますよ。

児玉 大気さん（新得高校出身）
調理科・昼間部（2010年3月卒業） 製菓衛生師科・昼間部(2011年3月卒業)