現場の活躍を実現するための就職指導

就職はすることが全てではなく、大事なのは就職先でどのような活躍ができるかなのです。
だから光塩では日々、真剣な授業が展開されています。授業で身につけた技術・知識・マナーが現場での活躍につながるからです。
そして光塩の就職サポートを受けて社会に飛び立った多くの卒業生たちは、学校で得た技術・知識・マナーを活かして現場で活躍しております。その卒業生の活躍こそが、現場からの高い評価につながり、在校生の就職活動にとって強い追い風となってくれるのです。

1. 確かな指導で実践力を身につけた卒業生の活躍が現場からの高い評価に
2. 60年間にわたって築いた北海道から海外まで広がるOG・OBとのネットワーク
3. 調理・製菓それぞれの分野の専任講師たちが力強くバックアップ
4. 「就職のプロ」による具体的で的確な指導で希望の職場へ

過去一年間だけでも、有名店への就職実績多数。光塩ならではのネットワークです。

専門店（調理）

【札幌市内・近郊】

• 東家寿楽
• アンスブルージュ
• アンティカ トラットリア ラ・コリネッタ
• eight Ricefield cafe
  （エイト ライスフィールド カフェ）
• オリゾンテ
• 海鮮・肉鮮ステーキ円山
• 香州
• 季の苑エルムガーデン
• 光塩学園調理製菓専門学校
• 札幌くろつら亭
• 札幌四川飯店
• ジャルダン・ドゥ・ボヌール
• すし懐石 柿八
• タベルナ ラ ピアッツァ
• DINING いちる
• （株）天一
• トラットリア・エ・カフェ・イルピーノ
• 日本料理 花城
• ビストロ ヒロ
• ビュッフェ SEASONS
• （株）弁釜
• 三徳六味
• 焼肉徳寿
• ルース・ロウ
• レストラン アエイ ピッツァローネ
• レストラン コバラヘッタ
• レストラン コートドール
• レストラン マッカリーナ
• Via BRERA（ヴィアブレラ）

【道内】

• パスタ・デ・ドーモ
• （株）鈴木畜産

【道外】

• 御田町 桃の木
• オーベルジュ オー ミラドー
• 壁の穴
• （株）カーディナル
• 京都吉兆
• つきぢ田村
• 東京エアポートレストラン
• なだ万
• 南国酒家
• （株）モンテローザ
• 老四川飄香（ラオ シセン ピャオシャン）
• リストランテ濱崎
• レストラン リューズ

【海外】

• 瀧レストラン（カナダ）
• レストラン 橋本（ドイツ）

専門店（製菓）

【札幌市内・近郊】

• アトリエ モリヒコ
• アニバーサリー札幌円山店
• 石屋製菓
• お菓子クラブsaki
• きのとや
• 京田食品
• サンメリー
• ショコラティエマサール
• 千秋庵
• 大自然北海道
• ドンク北海道
• どんぐり
• 日糧製パン
• パティスリー・アモン・グー
• パティスリーシエム
• パティスリーモンタンベール
• フレッシュベーカリーノア
• 北海道サンジェルマン
• 北海道ローズデリカ
• ベイクドアルル
• ベッカライドルフィー
• ベルパルク洋菓子店
• 丸栄平山製菓
• ミセスニューヨーク
• ミッシュハウス
• もりもと
• 山下館
• 洋菓子工房べんべや
• 洋菓子ラ・ヴェリテYAMAHANA
• ルベブラウン
• レ・リシェス

【道内】

• 赤いリボン
• 小樽洋菓子舗ルタオ
• 菓子工房バースデーイヴ
• ノーザンホースパーク
• ハローエンジョイ岩見沢
• フランダース
• ペシェ・ミニョン
• 洋菓子＆銘菓ナカヤ
• わかさいも本舗

【道外】

• カフェ・コンフォール
• （株）ストリクトリー・シアトル
• ソルレヴァンテ
• トシ ヨロイヅカ
• べルベ

ホテル・旅館

【札幌市内・近郊】

• 札幌北広島クラッセホテル
• 札幌グランドホテル
• 札幌後楽園ホテル
• 札幌パークホテル
• シェラトンホテル札幌
• JRタワーホテル日航札幌
• ノボテル札幌
• ホテルニューオータニ札幌
• ルネッサンスサッポロホテル

【道内】

• 阿寒グランドホテル
• 小樽朝里クラッセホテル
• オーセントホテル小樽
• 第一滝本館
• ラビスタ函館

【道外】

• ANAインターコンチネンタルホテル東京
• 帝国ホテル
• ハイアットリージェンシー東京
• ホテルオークラ東京
• ホテルグリーンプラザ
• リゾートトラスト
• ロイヤルパークホテル東京
• 和倉温泉 加賀屋

給食・その他

【札幌市内・近郊】

• （株）エム・エム・ピー
• 札幌徳州会病院
• 日清医療食品
• （株）日総
• 宮の森病院
• （株）レオック北日本

【道内】

• 愛誠会
• つきがた友朋の丘

※22年度実績です。

店名	氏名	卒業年度	卒業学科
吉兆嵐山本店★★★	渡邊 裕文	2007年度	調理技術専攻科
菊乃井★★★	藤澤 成也	2009年度	調理技術専攻科
福田家★★	秦 直樹	2005年度	調理技術専攻科
ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション★★	佐藤 健司	2008年度	調理技術専攻科
龍天門（ウェスティンホテル東京）★	中屋 猛	2004年度	調理技術専攻科
ヘイフンテラス（ザ・ペニンシュラ東京）★	武藤 菜美子	2007年度	調理技術専攻科
センス（マンダリンオリエンタル東京）★	塚原 隆敬	2008年度	調理技術専攻科
センス（マンダリンオリエンタル東京）★	畑 耕平	2009年度	調理技術専攻科
神楽坂 石かわ★★★	飛田 裕子	2002年度	調理技術専攻科
銀座うかい亭★	片桐 優樹	2004年度	調理技術専攻科
銀座うかい亭★	坂根 朋美	2006年度	調理技術専攻科
銀座うかい亭★	菱沼 俊介	2006年度	調理科
銀座うかい亭★	川口 敬史	2007年度	調理科
銀座うかい亭★	木村 幸裕	2008年度	調理技術専攻科

ミシュランガイドとは

フランスのタイヤメーカー・ミシュランが出版している、世界的な信頼のある旅行ガイドブック。
2007年より東京版が発刊。さらに京都・大阪版が出版された。

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