調理科A２クラス　山本美香

今日は私が提案した秋刀魚の蒲焼３色丼を給食で作ることになりすごく楽しみでしたが、思っていた以上に大変で味が決まらなかったりでしたがみんなの協力でおいしい秋刀魚の蒲焼３色丼が出来たので良かったと思います。
盛り付けの時ホウレン草がトングにくっついて量が多くなったり少なくなったり、いり卵は固まってゴロゴロした物があり、あまりきれいに盛り付けすることが出来なくて焦ってしまいました。
次回は来年なので休みボケになり動けなさそうなので、休み中も校外実習先でよく勉強して早く行動できるように心がけたいと思います。
今日は盛り付けをやっていたので皆さんがおいしそうに食べていた所を近くで見ることが出来て貴重な体験をしたと思います。
もともとは光塩祭のために作った丼がまさかクラスの代表になるとは思わなかったし、せっかく調味料の料やレシピを夜遅くまで考えたのに光塩祭が中止になって心が折れそうになりましたが、給食で作ることになり、そしておいしそうな顔を見てそんな事を忘れてしまうほどうれしく感じました。
手伝ってくれたメンバーには感謝でいっぱいです。
ありがとうございました！

調理科A１クラス　斎藤典子

新型インフルエンザの影響を考慮して光塩祭が延期となり、クラスごとの丼作りも事実上中止となっていましたが、担任からの知らせで「給食」で提供することを知りました。
沈んでいた気持ちが一気に明るくなりモチベーションが上がりました。

思い返せば、夏休みに数種類の丼を作り、家族や友人に味をみてもらい、最終的にクラスのみんなが激ウマ肉味噌丼を選んでくれました。
もう夏も終わるころでした。
秋になり丼の試作をスタッフで２回にわたり作り、各先生に味をみてもらいOKがでてホッとしたのはこの前のように思えます。

今日これまでいっしょうけんめい作ってきた丼が給食でお披露目されて本当にうれしく思いました。
スタッフと協力して無事給食が終了し、ホッと一息ついたのが現在の心境です。

片岡先生からは協力することの大切さを再度教えていただき、本当にそのとおりだと実感しました。
これからもよろしくお願いいたします。

調理技術専攻科２年生（中国料理専攻科）　長澤裕也（網走向陽高校出身）


１０月１８日にアジア研修旅行を終えて５０名の仲間たちが帰国する中、僕を含めた３名の学生は中国に残り１０月１９日～１０月３１日まで中華厨芸学院にて短期留学を行いました。

中華厨芸学院では四大料理（広東、四川、上海、北京）、点心、焼き物などを学びました。

言葉の問題や、友達が出来るか心配はありましたが、英語で何とか乗り切ることが出来ました。

色々な人が気さくに声をかけてくれたので友達は早くに出来ました。

今回の留学で学んだことを今後に活かしていきたいと思います。


～中華厨芸学院編～

光塩学園女子短期大学附属幼稚園の園児たちが専門学校を見学しにきました！

製パン実習の見学では、園児たちの前でクリームパンダちゃんとカレーパンマンの顔を書くデモンストレーションを行い、帰りにはそのパンをプレゼント！

みんな礼儀正しく、元気で明るい子ばかりでした。
とってもかわいかったです！

製菓技術専攻科２年　製パン専攻
中山美樹・出原美冴・堀川智代・田代奈津実