製菓技術専攻科１年　多田和馬

今回、２回目の集団調理実習を終えて前回との違いが自分でもわかるくらいしっかり出てきました。

前回は、朝、調理場に来て何をすべきかとまどっていましたが、今回はレポートをすぐに写し、前回のような注意を受けることもなく、スムーズに動くことが出来ました。

また調理場に入っても、自分ができるどんな小さな仕事でも見つけ出し、積極的に行動することが出来ました。

途中で先生に注意を受けることがありましたが、前回に比べると大きく進歩したと思えます。

前回は何をしていいのかわからないまま終わってしまい、得るものがとても少なかったと思います。

しかし、今回の実習では自分の中にゆとりを作ることが出来、「職人としてのプライド」や「調理場とホールに違いがないこと」など前回では知ることの出来なかったものを自分のものにすることが出来たと思います。

調理と製菓では仕事の内容に違いは有りますが、今回身に付けたことを将来に活かせるように努力したいと思います。

製菓技術専攻科１年　川井耕平



大学を卒業して光塩の製菓技術専攻科に入学し、半年が経ちました。

入学したばかりの頃は緊張でいっぱいでしたが、クラスにも慣れ、ホテルでのマナー講座、富良野への宿泊研修、夏休み、そして筆記試験、実技試験と、あっという間でしたが充実した調理の学校ならではの生活を過ごすことが出来ました。

後期へ入り、学校祭、そして校外実習などこれからも行事が有ります。

毎日、授業や実習、委員会活動、プライベートではバイトが有りとても忙しいですが、振りかえるとひとつひとつが自分の身になっていると感じる事が出来ます。

また、自分が将来パティシエとして社会に出るにあたり、足りないものに気付かされることもあります。

やる気があって、積極的な気持ちを忘れずに頑張れば光塩で本当に多くのことを学べます。

将来のことを考えて、まだビジョンがはっきりしていない不安な中学生、高校生もたくさんいると思います。

そんな時は積極的に体験入学に行きましょう。

そうすれば新しい道が見つかると思います。

良かったら光塩にも来てください。

その時、会えるといいですね。