製菓技術専攻科１年　多田和馬

今回、２回目の集団調理実習を終えて前回との違いが自分でもわかるくらいしっかり出てきました。

前回は、朝、調理場に来て何をすべきかとまどっていましたが、今回はレポートをすぐに写し、前回のような注意を受けることもなく、スムーズに動くことが出来ました。

また調理場に入っても、自分ができるどんな小さな仕事でも見つけ出し、積極的に行動することが出来ました。

途中で先生に注意を受けることがありましたが、前回に比べると大きく進歩したと思えます。

前回は何をしていいのかわからないまま終わってしまい、得るものがとても少なかったと思います。

しかし、今回の実習では自分の中にゆとりを作ることが出来、「職人としてのプライド」や「調理場とホールに違いがないこと」など前回では知ることの出来なかったものを自分のものにすることが出来たと思います。

調理と製菓では仕事の内容に違いは有りますが、今回身に付けたことを将来に活かせるように努力したいと思います。