皆さん桜見ましたか？
今年の桜もキレイですよね。
写真でも撮ってみようかと思いましたが光塩学園調理製菓専門学校付近の桜はすでにかなり散っています・・・。
駄目かなぁと思っていたら、学校から大通公園をはさんで反対側にある札幌教育文化会館に咲き誇っている桜がありました！
まあまあ綺麗に撮れたと思いますので、光塩の学生さんもホームページをご覧になってる皆さんも桜を見ながらゴールデンウィークで日頃の疲れを癒してくださいね。

毎年この時期にスプリングフードフェスティバルという催し物があり、今年も中島公園にある札幌パークホテルにて昨日、４/１５（火）に開催されました。
中でも注目が、札幌市内の調理師学校の学生を対象とした西洋料理のコンテストです。
光塩学園調理製菓専門学校からも男女６名がエントリーし、３名が特別賞を受賞しました！
（本当におめでとう！！）

私は、新入生を引率し展示された料理を見学しました。
食材などを扱う会社の展示･試食コーナーでは、ハム・チーズ・ケーキやコーヒー・ジュースなどを試食し、学生の顔はほころんでいました。
来年コンテストに参加を考えている学生には、たくさん勉強し、たくさん練習し、努力してほしいと願っています。

サービス担当　花田昌寿

４月９日、平成２０年度の入学式をとりおこないました。

入学生は皆、緊張した面持ちで初登校していました。

これから１年或いは２年間、前向きにそして全力で（たまには肩の力を抜いて）調理師、製菓衛生師として活躍するための勉強をしてほしいと思います。

皆さん、頑張ってください！
                                                   

今日からいよいよ新学期がスタートしました。

多くの学生が、リフレッシュした表情をしつつも緊張感を持って登校してきています。

これから１年間、自分の目標に向けて頑張ってください！

２００８年２月、光塩学園調理製菓専門学校副校長の長沼洋招先生がエスコフィエ協会という由緒ある協会の会員になりました。
エスコフィエ協会とは１９７１年に発足し、フランス料理に携わる料理長の友好団体として活動を行い２００２年１０月よりNPO法人として、２００７年９月からは社団法人として活動の幅を広げています。「フランス料理の普及と発展を目指す活動」、「フランス料理の料理人のための活動」、「料理長による社会貢献」という運営方針に基づいて活動している団体です。
また、毎年卒業生の中から１名がエスコフィエ協会から表彰をいただいております。